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烧烤酱凤梨鸡球 虽然样子跟咕噜肉很像

2020-06-09 09:19:05 来源:烧烤加盟 烧烤配料 烧烤 烧烤的调料怎么配 浏览:41
内容提要:烧烤酱凤梨鸡球

烧烤酱凤梨鸡球

简介虽然样子跟咕噜肉很像,但实在不是喔!本来想做串烧的,后来决定简化一点,就变这个用了西式酱汁的「中菜」了!
材料
去骨鸡腿肉(去皮)1块盐1/4茶匙黑胡椒碎适量生粉1茶匙油1/2茶匙罐头凤梨2片青椒1/2个蕃茄酱4汤匙水1汤匙黄糖11/2汤匙苹果醋(或白醋)1汤匙伍斯特酱1茶匙洋葱粉1/4茶匙烟燻红椒粉1/4茶匙
做法

把鸡腿肉洗净印乾,切成一口大小(一块鸡腿肉约分成 16 块),加入盐、黑胡椒碎和生粉拌匀,静置约 10 分钟后加入油拌匀,包好放入雪柜 30 分钟以上。


把凤梨每片切成 8 块,青椒去掉头尾和籽后切块备用。


把所有酱汁材料拌匀备用。


以中火烧热锅子,下少许油,油热后下鸡腿肉煎 2 – 3 分钟后翻面多煎 2 – 3 分钟。


下青椒兜炒约 2 分钟。


下凤梨炒匀。


加入酱汁后拌匀,酱汁煮滚后起计煮约 3 分钟,间中搅拌,至酱汁稍变浓稠即成。

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