烧烤酱凤梨鸡球 虽然样子跟咕噜肉很像

烧烤酱凤梨鸡球

简介虽然样子跟咕噜肉很像，但实在不是喔！本来想做串烧的，后来决定简化一点，就变这个用了西式酱汁的「中菜」了！
材料
去骨鸡腿肉（去皮）1块盐1/4茶匙黑胡椒碎适量生粉1茶匙油1/2茶匙罐头凤梨2片青椒1/2个蕃茄酱4汤匙水1汤匙黄糖11/2汤匙苹果醋（或白醋）1汤匙伍斯特酱1茶匙洋葱粉1/4茶匙烟燻红椒粉1/4茶匙
做法

把鸡腿肉洗净印乾，切成一口大小（一块鸡腿肉约分成 16 块），加入盐、黑胡椒碎和生粉拌匀，静置约 10 分钟后加入油拌匀，包好放入雪柜 30 分钟以上。

把凤梨每片切成 8 块，青椒去掉头尾和籽后切块备用。

把所有酱汁材料拌匀备用。

以中火烧热锅子，下少许油，油热后下鸡腿肉煎 2 – 3 分钟后翻面多煎 2 – 3 分钟。

下青椒兜炒约 2 分钟。

下凤梨炒匀。

加入酱汁后拌匀，酱汁煮滚后起计煮约 3 分钟，间中搅拌，至酱汁稍变浓稠即成。