把称重的面粉和清水,放入东菱面包机里,加入酵母后,启动和面模式。
3.一个和面程序后,加入猪油再来一个和面程序,加了猪油的花卷,味道更香浓,花卷更蓬松柔软筋道。
4.把和好的面团取出后,打上保鲜膜进行醒发。
5.醒发好的面团组织呈蜂窝状。
6.把醒发好的面团排气揉匀后。
7.用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片。
8.擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油,均匀地涂抹在面皮上。
9.撒上切碎的葱花碎。
10.再均匀地撒上盐。