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牛肉手艺水饺 牛肉手艺水饺的做法

2020-08-01 10:22:45 来源: 浏览:3
内容提要:老婆买了牛肉馅,两包,一包拿来做水饺吧,良久没有吃了
食材明细
饺子皮
中筋面粉
300g

适量

135g
牛肉馅
牛肉糜
300g

适量
鸡精
适量
蚝油
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
陈醋
几滴

1块
大葱
1截
韭黄
适量
花椒
适量
白糖
适量
花生油
1勺
鸡蛋清
1只
调料
陈醋
适量
咸鲜
口味

工艺
数小时
耗时
简略
难度
牛肉手艺水饺的做法过程
牛肉糜放调料拌和均匀。
花椒和姜泡水。
花椒水倒入肉糜拌和均匀。
葱跟韭黄放入肉糜拌和均匀。
韭黄跟葱切碎。
最后放鸡蛋清,拌和成肉馅,放冰箱冷藏待用。
面加盐,水拌和成面团,做饺子的面团要稍微硬一些,所以加的水稍微少一些。
和洽的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
取一部分醒好的面团,搓成条,切成小剂子。
擀成饺子皮。
包入馅料。形状大家按各自的喜爱包吧。
煮开水,倒入饺子,饺子煮到悉数浮起,就可以了。
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