牛肉手艺水饺牛肉手艺水饺的做法

2020-08-01 10:22:45 来源：浏览：3次

内容提要：老婆买了牛肉馅，两包，一包拿来做水饺吧，良久没有吃了

食材明细
饺子皮
中筋面粉
300g
盐
适量
水
135g
牛肉馅
牛肉糜
300g
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
陈醋
几滴
姜
1块
大葱
1截
韭黄
适量
花椒
适量
白糖
适量
花生油
1勺
鸡蛋清
1只
调料
陈醋
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简略
难度
牛肉手艺水饺的做法过程
牛肉糜放调料拌和均匀。
花椒和姜泡水。
花椒水倒入肉糜拌和均匀。
葱跟韭黄放入肉糜拌和均匀。
韭黄跟葱切碎。
最后放鸡蛋清，拌和成肉馅，放冰箱冷藏待用。
面加盐，水拌和成面团，做饺子的面团要稍微硬一些，所以加的水稍微少一些。
和洽的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
取一部分醒好的面团，搓成条，切成小剂子。
擀成饺子皮。
包入馅料。形状大家按各自的喜爱包吧。
煮开水，倒入饺子，饺子煮到悉数浮起，就可以了。