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凉拌腐竹 凉拌腐竹的做法

2020-08-29 09:14:33 来源:烧烤加盟 烧烤配料 烧烤 烧烤的调料怎么配 浏览:3

主料
干腐竹
适量
辅料
红辣椒
2个
青椒
一个
大蒜头
适量

适量
韭菜花
适量
豆豉
少许
调料

适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
蒸鱼汁
适量

少许
香油
少许
中辣
口味

工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌腐竹的做法步骤
干腐竹提前泡发。
辣椒、大蒜头、姜切成大块。
再切成末。
起锅烧油。
小火,下入辣椒大蒜末煸出香味。
用碗盛出,加盐、鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁调成汁待用。
准备好韭菜花,切成小段。
起锅烧水,水开后,下入韭菜花焯水几秒钟,捞出过凉水。
再下入腐竹焯水一分钟,捞出过凉水。
韭菜花和腐竹一起放入大碗中。
加入炒好的辣椒。
加少许香油,翻拌均匀即可。
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