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油菜鲜虾手擀面 油菜鲜虾手擀面的做法

2020-09-04 17:41:47 来源:烧烤加盟 烧烤配料 烧烤 烧烤的调料怎么配 浏览:2
内容提要:适合上班族的快手菜,清淡营养丰富,喝上一碗暖心暖胃,试试看吧
食材明细
主料
普通面粉
适量
鲜虾
适量
鸡蛋
适量
青菜
适量
辅料
姜片
适量

适量
生抽
适量
鸡精
适量
香油
适量
咸鲜
口味

工艺
半小时
耗时
高级
难度
油菜鲜虾手擀面的做法步骤
普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用,我一次多活出一些,分成几份,冷冻保存,每次吃的时候提前拿出解冻,非常方便。
青虾剪去虾须处理干净。
面团揉匀擀成大圆片。
上下折叠,每一层撒上干面粉防粘。
切成面条,尽量细一些。
抖落开来,撒少许干面粉。
锅内注水,放入姜片。
水开后放入大虾煮至变色。
放入切好的手擀面,用筷子滑散。
煮至九成熟,放入少许盐调味,生抽调味,淋入蛋液。
全部成熟,关火前放入少许鸡精,香油增香。
放入少许小青菜,我放的是小油菜,也可以放香菜,香葱等。
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