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胡萝卜土豆炖牛肋条 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法

2020-09-05 17:33:04 来源:烧烤加盟 烧烤配料 烧烤 烧烤的调料怎么配 浏览:2
内容提要:胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤 牛肉筋软好吃,胡萝卜土豆咸鲜入味儿,超级下饭 
食材明细
主料
牛肋条
适量
胡萝卜
半根
土豆
一个
螺丝椒
一个
辅料
玉米油
适量

适量
花椒
适量
干红辣椒
适量

适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
郫县豆瓣酱
适量

适量
微辣
口味

工艺
一小时
耗时
简单
难度
胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤
牛肋条适量,清水浸泡一会儿,洗净血水。
锅内适量清水,牛肉放入。
焯两滚儿。
捞出洗净浮沫。
锅内适量油烧热,姜葱,花椒,干红辣椒炒香。
牛肉放入翻炒两下。
适量盐,生抽,老抽,蚝油,郫县豆瓣酱调味。
倒入足够的清水,得炖一个小时多点,水少了肉炖不烂乎。
大火煮开,小火炖一个小时。有点费火哈,但是我不太喜欢高压锅压出来的。
胡萝卜,土豆,切滚刀块,螺丝椒切小块备用。
水淀粉一点点备用。
炖了一个小时,汤汁收的差不多了。
胡萝卜土豆放入。
小火炖10~15分钟。胡萝卜,土豆熟透即可。
勾入一点点水淀粉,汤汁更明亮。
螺丝椒放入。
翻一下关火盛出。
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