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鸡蛋猪脚姜醋 鸡蛋猪脚姜醋的做法

2020-10-09 12:20:10 来源:烧烤加盟 烧烤配料 烧烤 烧烤的调料怎么配 浏览:2
内容提要:猪脚姜,又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的地方传统名菜,最具特色的女人滋补食品
主料
云南黄姜
700克
甜醋
适量
猪脚
750克
辅料
鸡蛋
12个
酸甜
口味

工艺
数天
耗时
高级
难度
鸡蛋猪脚姜醋的做法步骤
准备好食材:云南小黄姜,土鸡蛋,甜醋,猪脚。
先将姜刮皮洗净。
拍一拍。
将姜放入瓦煲。
加入适量的甜醋和少许白醋。
盖好盖子大火煮开转小火煮2小时。
姜醋在煲时,另起锅将鸡蛋煮熟,去壳备用。
这时煲了2小时的姜醋,将鸡蛋放入煲半小时关火。
猪脚要先加料酒焯水,洗净备用。
将焯水好的猪脚放入姜醋中,小火煲1小时。
这是煲了一小时的状态
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