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蜂蜜小蛋糕的做法

2020-10-17 12:19:43 来源:烧烤加盟 烧烤配料 烧烤 烧烤的调料怎么配 浏览:2
主料
鸡蛋
2个
白砂糖
30克
蜂蜜
20克
低筋粉
60克
玉米油
25克
柠檬汁
几滴
辅料
抹茶粉
1克
开水
5克
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
蜂蜜小蛋糕的做法步骤
1 1今天我们用全蛋法来打发,打蛋盆隔着一盆热水。
2 2把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴,全部加入盆中。
3 3用电动打蛋器全程低速打发,打发至体积膨大,表面纹路缓慢消失就行了。
4 4低筋粉60克,分2次过筛加入,每次加入以后一定要用切拌的手法。
5 5每次翻拌均匀以后再面粉加入。(切记不要划圈圈搅拌哦,会消泡)。
6 6再加入玉米油25克。
7 7同样用切拌的手法,翻拌均匀。
8 8小蛋糕模具里面涂一层黄油,再撒一层面粉。
9 9把准备好的面糊先倒入一半到小蛋糕模具里面。
10 10提前取抹茶粉1克用开水5克,调成浆状,加入另一半的面糊,翻拌均匀后倒入到小蛋糕模具里面。
11 11震几下模具,排出大气泡。烤箱180℃提前预热,烤制15-20分钟。
12 12蜂蜜小蛋糕完成
13 13一口咬下去满口香浓,没放凉就被扫光啦。
14 14满满小时候的味道,超松软好吃。
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