蜂蜜小蛋糕的做法

2020-10-17 12:19:43 来源：烧烤加盟 烧烤加盟店 烧烤配方 浏览：7次

主料
鸡蛋
2个
白砂糖
30克
蜂蜜
20克
低筋粉
60克
玉米油
25克
柠檬汁
几滴
辅料
抹茶粉
1克
开水
5克
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
蜂蜜小蛋糕的做法步骤
1 1今天我们用全蛋法来打发，打蛋盆隔着一盆热水。
2 2把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴，全部加入盆中。
3 3用电动打蛋器全程低速打发，打发至体积膨大，表面纹路缓慢消失就行了。
4 4低筋粉60克，分2次过筛加入，每次加入以后一定要用切拌的手法。
5 5每次翻拌均匀以后再面粉加入。（切记不要划圈圈搅拌哦，会消泡）。
6 6再加入玉米油25克。
7 7同样用切拌的手法，翻拌均匀。
8 8小蛋糕模具里面涂一层黄油，再撒一层面粉。
9 9把准备好的面糊先倒入一半到小蛋糕模具里面。
10 10提前取抹茶粉1克用开水5克，调成浆状，加入另一半的面糊，翻拌均匀后倒入到小蛋糕模具里面。
11 11震几下模具，排出大气泡。烤箱180℃提前预热，烤制15-20分钟。
12 12蜂蜜小蛋糕完成
13 13一口咬下去满口香浓，没放凉就被扫光啦。
14 14满满小时候的味道，超松软好吃。

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