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自制全麦面条的做法

2020-11-02 09:45:55 来源:烧烤加盟 烧烤配料 烧烤配方 浏览:2
内容提要:此配方:也适合手擀面和压面机,全麦面条健康又有营养,劲道爽滑
食材明细
主料

125g
中筋面粉
240g
全麦粉
60g
辅料

1g
咸鲜
口味
其他
工艺
数小时
耗时
高级
难度
自制全麦面条的做法步骤
1 1面粉+全麦粉、水、盐放入厨师机桶里。
2 2开厨师机选择2档揉。
3 3揉成稍硬的面块,再用手轻轻揉成团。
4 4面团压扁、切成3块。
5 5装好压面器,把厚度调成8,面片用压面机压。
6 6面片折3叠。
7 7将厚度调小1档把面片压薄。
8 8重复这个过程!直到压成你想要的厚度。
9 9压好的面皮撒上干面粉,防止粘连。
10 10换上切面器,切面条。冷藏可以储存3天,吃不完的冷冻。现做现煮最好吃,如果吃不完,可以晾干,或放入冰箱冷冻起来,随吃随拿。
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