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学习烤鱼技术教程

2020-11-23 13:16:07 来源:烧烤加盟 烧烤加盟店 烧烤配方 浏览:6
鱼是种起源重庆市的美食特色,以独特加工工艺和配理而名扬中外,先腌渍,随后烤和烧煮融合的烹饪方式,有“味在鲜美的汤里一起,汤在鱼中”的炖制口味,汤入鱼中,鱼多的鲜美,又够味的香醇,备受消费者钟爱。味乐美食培训院校发布烤鱼技术培训课程内容,热烈欢迎有意愿的盆友报考学习。
烤鱼烧烤技术
学习烤鱼烧烤技术_烤鱼技术培训教学内容:
1:香辣烤鱼、野山椒烤鱼、麻辣烤鱼和豆豉烤鱼等各种口味的烤鱼主要材料及调味品的调配秘方和实际操作技术。
2:烤鱼调味品、燃料、香辛料和调料的配置祖传秘方和制做技术。
3:碳烤鱼和控烟烤鱼技术,少渣烤鱼和有渣烤鱼的烹制及提鲜方式。
4:腌泡烤鱼时的汤底制做秘方和实际操作技术。
5:烤鱼专用工具操作方法和烤鱼熟度把握。
6:烤鱼的生产加工解决、片鱼刀功、摆盘和装点摆盘技术。
烤鱼烧烤技术
学习烤鱼烧烤技术_烤鱼技术培训步骤:
1:学习用几十种中药材,花3、4钟头来提练独门火锅老油。
2:用十多种原材料恰当配搭制做鲜香膏,成烤鱼调料的底锅调料。
3:杀鱼,淹鱼,再用碳火把鱼烤到焦黄内嫩。
4:熬煮料汁,浇在烤好鱼上,摆上各种火锅配菜。
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