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包饺子一口一个太香了 秋季多吃这蔬菜

2020-04-24 17:28:36 来源:shaokao 浏览:37
内容提要:准备好所需要的食材。合理安排时间就不会紧紧张张

牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,它含有的肌氨酸比其他任何的食品含量都高,增长肌肉、增强力量特别有效,多给孩子吃对孩子的身体发育非常有帮助。牛肉和茴香一起包成饺子,简直是绝配,味道鲜美,饱腹感强,热量低好吃还不长胖,暖胃增食欲,秋季多吃不贴膘儿,体重数字还天天少,快来试一试哦!

2_meitu_22.jpg【牛肉茴香大馅儿水饺】

食材:面粉600克,清水310克,牛肉馅500克,茴香400克,食用油适量,盐适量,料酒3勺,生抽2勺,老抽1勺,胡椒粉1小勺,大葱1根,老姜1小块,香油适量,鸡粉1小勺

制作步骤:1、准备好所需要的食材。合理安排时间就不会紧紧张张,我们先把面和好醒着,再去准备馅料。面粉内加入清水,用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,放在一旁静置,让面团充分吸收水分,面团会柔软细腻。

1_meitu_1.jpg2、现在开始准备馅料吧!先把牛肉馅放在盆子中,加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽,顺着一个方向搅拌均匀。别看这么多的汤汁,一会儿就会被牛肉吸收的。

2_meitu_8.jpg3、记住,一定要顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲儿起了黏性,这样的肉馅包饺子煮好了才会抱团,非常好吃。你看,刚才那么多的汤汁都被牛肉吸收了,牛肉软嫩鲜香,不硬不柴。

3_meitu_9.jpg4、茴香择洗干净,多洗两遍,最好用淡盐水浸泡10分钟,去除茴香中的残留农药。清洗干净后沥干水分,切成碎,倒入适量食用油拌匀,这样可以防止茴香出汤,影响饺子的包制,包饺子的时候如果馅出汤,会很烦人,不仅弄得满手都是汤汁,还会影响饺子皮的黏性,煮的时候容易开口。切好后搬入适量熟油或橄榄油拌匀。

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